Почему легко сбили:
***
Су-24М (именно М, это принципиально) - двухместный фронтовой бомбардировщик.
В варианте М он получил бортовой комплекс обороны "Карпаты", далее БКО. Этот комплекс состоит из 3 подсистем: информационной, вычислительной и исполнительной.
Информационная включает станцию предупреждения о радиолокационном облучении "Береза-Л" и теплопеленгатор "Мак-УТ".
Вычислительная - ЭВМ "Неон"
Исполнительная - станцию активных ответных помех "Сирень-Ф" и устройства сброса ЛТЦ.
БКО работает автоматически. Обнаружив переход РЛС ЗРК из режима Обзор в режим Захват, создается помеховый комплекс (их несколько), который выбирается автоматически.

Если турки применили ракету ближнего боя, то время ее полета составляет 1-2 секунды, а время перехода из режимов обзора в сопровождение - несколько секунд.
Сирень - старая, хорошая, проверенная локальными войнами станция, но никакое средство РЭБ не гарантирует 100% защиты, а если экипаж не ждал атаки, то активные средства вообще могли быть выключены.
***