2AG (25.01 в 18:08) № 2572606
-----------------------------------------
Бенз.
Описую весь процес: (Софі не читати!!!)
вірьовку чіпляємо за ногу і -витягуємо з хлівчика;
-жугало (заточена проволока, розклепана на кінці) в серце і залишаємо доходити (тим часом колії у сінях пʼють по дві-три чарки і закусюють солоним огірком чи квашеною капустою);
-вийшли, оглянули все уважно, перевернули на спину, підперши з боків полінами, щоб не переверталася, починають запалювати паяльні лампи. Запалили і залишають їх, щоб прогрілося сопло ( тим часом - ще по одненькій);
-обсмалюєттся лампами вся шерсть, до чорноти з усіх боків:
-обливається вся ця штука гарячою водою, що грілася в чавунах в печі і накривається радюжкою, щоб відпарювалося (зрозуміло, ніхто так просто не чекає - по пару міні гранчаків (80гр);
-після цього - гострими ножами зіскрібається вся ця гарт, разом із лепом (грязюкою) і верхнім, не самим чистим, шаром;
-знову миється гарячою водою тряпками(пізніше - сітками з під цибулі), після чого - ще один захід в сіни.
Далі вже розбираємо і передаємо найсмачніші шматочки на «свіжину» хазяйкАм. А потім - застілля. Приходить весь куток і зʼїдають половину свині, випивши при цьому, гонку горілки.
Це - дуже скорочено…))
-