Его диета основывается на отношении к еде, которое он приобрел в Японии (где в середине 90-х тренировал «Нагою»). Рацион строится вокруг паровых овощей, риса и источника протеина (рыба, курица, мясо, но не все сразу). Другие продукты Арсен себе позволяет, но очень редко.

Все это умножается на порции, которые многократно шокировали товарищей француза. Друга детства Жан-Поля Флюка однажды навещал Венгера на базе в Колни: «Аперитив Арсена состоял из двух виноградин. Двух! А затем была белая рыба с небольшим количеством оливкового масла и паста. Он посмотрел на меня и сказал: «Жан-Поль, если ты хочешь сбросить вес, приходи и питайся в тренировочном центре две недели».