Наша пивна промисловість, що складається переважно з середніх і малих підприємств, страждає дуже сильно, тому що багатьом пивним заводам основну частину виручки забезпечує регіональна сфера гастрономії. А саме ця частина бізнесу зараз повністю відпала", - пояснює Марк-Олівер Гунгольц (Marc-Oliver Huhnholz), прессекретар Об'єднання німецьких пивоварів (Deutscher Brauer-Bund).
#світовіЗМІ #бундесі #історія
За його словами, деяким невеликим пивоварним підприємствам, особливо тим, які випускають переважно чи навіть виключно бочкове пиво, місцеві ресторани і питні заклади забезпечують до 90 відсотків обороту. Тому найбільшу загрозу карантин становить близько 1100 маленьким німецьким пивзаводам і пивоварням, у тому числі монастирським. Вони виробляють на рік, як правило, не більше п'яти тисяч гектолітрів, проте забезпечують Німеччині надзвичайне різноманіття сортів і смаків та сприяють регіональному колориту.